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    浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食

    时间:2019/12/2 9:03:00

      核心提示: 《百姓中国周刊》浙江讯(洪旭朝吴一赞)11月30日,为进一步繁荣活跃餐饮市场,引导和促进大众餐饮消费,发掘传承嵊州美食文化,培育推荐嵊州特色美食、地产食材,浙江省嵊州市在鹿山广场举办了“百县千碗·地道嵊州”越乡好食材推介会暨嵊州十大碗发布会活动,现场美食飘香,热闹不已。 浙江嵊州是非常美丽的越...


         《百姓中国周刊》浙江讯(洪旭朝 吴一赞)1130日,为进一步繁荣活跃餐饮市场,引导和促进大众餐饮消费,发掘传承嵊州美食文化,培育推荐嵊州特色美食、地产食材,浙江省嵊州市在鹿山广场举办了百县千碗·地道嵊州越乡好食材推介会暨嵊州十大碗发布会活动,现场美食飘香,热闹不已。

     浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食

     浙江嵊州是非常美丽的越剧之乡,秀丽风光不仅孕育了当地传统文化,也丰富了当地的地方美食,成为远近闻名、令人垂涎三尺的美食摇篮。

    浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食 

     特色“十大碗” ,笑迎八方客。发布会现场,最受瞩目的莫过于“十大碗”展位。这“十大碗”菜品是由嵊州市餐饮行业服务协会,根据各大酒店点击率排行决定,包含了糟香三宝、鸡汁羹、越乡小炒、桥头堡鱼头、红烧肉六谷蛋、豆腐皮卷三鲜、风猪头蒸鲜笋、崇仁炖鸭、筒骨棒棒菜炖年糕、酱香牛扇骨等十个富有当地地方特点、深受嵊州市民喜爱的菜品。

    浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食 

     这“十大碗”,由不久前专项赛中获得优胜的十位大厨,进行现场制作,一人一个拿菜。现场烹调,市民现场观看,有的市民现场偷学手艺。“都是家常味道,大厨做的比我们家里的漂亮,这些都是不折不扣的嵊州风味呀。”市民薛大妈这样评价。

    浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食 

     除了“十大碗”,现场还有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售,不仅吸引了许多市民,还吸引了来自宁波、杭州等周边县市的老爸老妈采购团600多名成员来到现场,带上美味满载而归。

    浙江嵊州发掘传承美食文化培育推荐特色美食

     在“好灶、好厨、好菜”爱心义卖展区,嵊州市餐饮协会成员单位还特别提供各类美食,只需要奉献10元爱心就可品尝多种美食,还举行了集成灶爱心义卖活动,所有义卖所得捐赠市红十字会,让人们在享受美食的同时做好事、献爱心,让寒冷的冬日充满更多温暖正能量。活动还为嵊州市香富制酱调味品厂、浙江飞翼生态农业有限公司等“2019嵊州好食材”十优企业颁奖。

    作者:洪旭朝 吴一赞 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国周刊
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