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    我在春天等你07期|餐饮重启 唤醒久违的市井烟火气

    时间:2020/4/14 14:08:00

      核心提示: 作为消费服务中的生活服务行业,餐饮业的行业特点是规模小、数量多、分布散,企业形态以“中、小、微、个”为主,是稳就业最大、最重要的平台之一,是复工复产相关政策予以倾斜的重要产业。 受新冠肺炎疫情影响,...


          作为消费服务中的生活服务行业,餐饮业的行业特点是规模小、数量多、分布散,企业形态以“中、小、微、个”为主,是稳就业最大、最重要的平台之一,是复工复产相关政策予以倾斜的重要产业。

           受新冠肺炎疫情影响,餐饮业作为重点防控领域,受到较大冲击。随着复工复产有序推进,餐饮业也经历了从停业到禁止堂食、有序堂食等阶段。

           3月26日,商务部召开线上发布会,据商务部监测显示,截至当前,我国餐饮企业复工率达到80%。餐饮等服务消费恢复的速度也在加快,3月25日,商务部重点联系的3000家餐饮门店营业收入占去年同期的比重一周内回升10个百分点左右,比2月份最低点回升30个百分点以上。随着社会生产生活秩序进一步恢复,党中央、国务院及时出台的一系列促进消费回补释放政策措施逐步落地见效,后期消费市场将进一步平稳回升,疫情不会改变我国消费稳中向好、长期向好的发展趋势。

         《我在春天等你》系列策划,以组图形式,综合展现全国复工复产情况。随着新冠肺炎疫情防控形势持续向稳向好,全国各行各业正大步走进“春天”。

          我在春天等你07期|餐饮重启 唤醒久违的市井烟火气

           4月2日,在武汉市江岸区武汉天地商业街一饭店,厨师在后厨做菜。武汉天地商业街部分商户于4月1日开业。随着疫情防控形势好转,武汉人民的生活日常正在逐渐恢复。

          我在春天等你07期|餐饮重启 唤醒久违的市井烟火气

          3月21日,顾客在西单商圈一餐厅外用餐。随着复工复产推进,北京多家餐厅陆续恢复了堂食。为落实防疫工作要求,恢复堂食的餐厅采取为顾客测温、登记信息、提供消毒液、隔座就餐等举措,保证就餐者的安全与健康。

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          3月14日,消费者在重庆市江北区北滨二路的一家火锅店内涮毛肚。重庆被誉为“火锅之城”。川味的辣香浓、烫菜的鲜香脆,味美可口,香飘四方。各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及重庆大街小巷。受疫情影响,重庆餐饮行业停业长达40多天。伴随着国内疫情防控形势逐步好转和地方政府相关部门出台鼓励政策,以火锅为代表的餐饮业复苏之路逐步开启。截至4月8日,重庆餐饮商户复工率达到85.5%,创春节后新高。

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           此次疫情下,螺蛳粉一度成为比口罩还难买的大众焦点。它因缺货而遭到全民呼唤,频频空降微博热搜榜。2月27日,在广西柳州市鱼峰区工业园区内,工人在做好疫情防控的同时,积极复产复工,满足客户需求。日前,广西壮族自治区商务厅印发关于《支持打赢疫情防控阻击战促进零售和餐饮业平稳运行十条措施》的通知,从融资、用工、物资保障等方面全方位发力,推动零售和餐饮企业有序复工复产。

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          3月26日,在济南的一家酒店里,厨师为客人分餐。在餐饮企业频亮防疫“技能”的同时,山东各地政府部门也出台政策措施进行指导。日前,该省出台《餐饮业分餐制设计实施指南》地方标准并正式实施,系目前国内首个餐饮分餐制的省级地方标准。

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           3月2日,市民在海垦花园夜市购买食物。海南省海口市海垦花园夜市恢复营业,成为海口市首家复工的夜市。该市场严格落实各项防控措施,市民需凭海南健康码进入夜市,餐饮店分区域分批次陆续恢复营业,同时市场鼓励市民采取打包的方式购餐。

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           3月14日,在南翔馒头店,服务员在展示窗口内包制小笼包。上海豫园在严格落实各项防疫措施的情况下,南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店等老字号小吃店陆续恢复堂食,往日的烟火气渐渐浓郁起来。

          我在春天等你07期|餐饮重启 唤醒久违的市井烟火气

           3月21日,在合肥罍街夜市,市民在选购小吃。近日,合肥罍街夜市在做好疫情防控的基础上有序恢复营业,小吃街重现“烟火气”。

          我在春天等你07期|餐饮重启 唤醒久违的市井烟火气

           3月16日,在和田夜市环湖店,商贩在制作烤串。3月11日,新疆和田夜市、和田夜市环湖店正式恢复营业,目前,每晚到和田夜市的食客在逐渐增加。据和田夜市环湖店负责人介绍,夜市因防疫需要暂停营业后,所有商户均被减免了一个月的租金。目前,和田夜市环湖店已有96家摊位开业,占摊位总数的43%。

    作者:李昭 蔡彬 呼丹 来源:中国网
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