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    中国创造的十大农业世界之最(上)

    时间:2021/1/18 10:33:43

      核心提示: 一、中国的世界之最——小麦。 中国小麦产量世界第一,达 1.33亿吨。小麦是全球第一大粮食作物。在中国,小麦属于第三大粮食作物,中国也是全球第一大小麦生产国。2019年我国小麦产量1.33亿吨,消费量为1.28亿吨,进口量400万吨,出口量110万吨。进口占消费比3.1%,中国小麦进口依赖度低。...


      一、中国的世界之最——小麦。

      中国小麦产量世界第一,达 1.33亿吨。小麦是全球第一大粮食作物。在中国,小麦属于第三大粮食作物,中国也是全球第一大小麦生产国。2019年我国小麦产量1.33亿吨,消费量为1.28亿吨,进口量400万吨,出口量110万吨。进口占消费比3.1%,中国小麦进口依赖度低。下游消费:主要是制粉消费、饲用消费、工业消费、种用消费等。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      值得一提的是,中共十七届三中全会提出永久基本农田概念,永久基本农田即无论什么情况下都不能改变其用途,不得以任何形式挪作它用的基本农田,对基本农田实行永久性保护。至此,全国共划定永久基本农田15.46亿亩。

      在产量方面,中国小麦最新单产为5.48/公顷,仅低于欧盟的5.78/公顷,但大幅领先美国、加拿大、印度等小麦主产国。在进口方面,2019年我国进口小麦320.5万吨,同比增长11.41%。从加拿大进口小麦162.28万吨,从哈萨克斯坦进口小麦39.49万吨。

      在库存方面,2019年我国小麦期末库存高达1.48亿吨,超过国内一年消费量,处于历史高位。

      世界小麦十大国家

      1、中国:中国人口居世界第一,中国小麦产量也是全球第一。

      2、印度:印度人口13.53亿,耕地面积是中国的两倍。由于印度的农业技术不是很成熟,谷物的生产率不高。

      3、美国: 粮食产量粮食产量与俄罗斯差不多,属于超高产。

      4、俄罗斯:俄罗斯气候十分寒冷,小麦的特点可以抵御干旱和寒冷,因此,俄罗斯种植小麦会比在其他国家好得多,只不过俄罗斯天气太冷,对小麦产量依然有影响。

      5、法国:法国小麦产量差不多3600万吨,法国是欧盟最大的小麦产区。

      6、巴基斯坦:巴基斯坦2018年的小麦产量差不多为2630万吨,能够供本国人民食用,同时还可以出口多余的粮食。

      7、哈萨克斯坦:哈萨克斯坦的小麦年产量略高于阿根廷。根据准确的数据,基本在1450万吨左右。

      8、阿根廷:阿根廷小麦年产量可达1000吨,阿根廷不但盛产球星,而且谷物出口量也十分强劲。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      8、乌克兰:乌克兰农业耕地面积在欧洲大国中排名第二。全球有三个黑土地,其中之一是在乌克兰。乌克兰小麦的土壤环境优越,农业设备相对发达,大量的人力资源减少,小麦产量自然很大。

      10、加拿大:加拿大有3600多万人口。加拿大是一个工业发达的国家,同时也是一个农业生产大国。

      小麦是世界上最重要的粮食作物。1940年来,小麦播种面积和总产量都超过水稻雄踞第一。

      小麦作用非常重要,啤酒及面食等都和小麦息息相关。比如磨成面粉之后可制成面包和馒头,经长时间发酵之后可制作啤酒以及各种发酵类的酒精饮料等。

      小麦所有部位几乎都可以用来食用,其中只有1/5~1/6作为家畜的饲料来使用,因此,小麦作为农作物可以说浑身是宝。

      关于小麦的历史,最早的底格里斯河和幼发拉底河的中下游地区,美索不达米亚平原,是世界上已知最早小麦种植的区域。根据科考研究发现,除了很早就出现小麦的山东地区之外,中国其他地方出现大麦和小麦,几乎都是在公元前2000年左右。有种说法:小麦是青铜器时代的产物,大麦是铁器时代的主要农作物,因此,大麦的普及要比小麦晚不少。

      小麦这种农作物在中国拥有常悠久的历史,上世纪80年代,两次分别在安徽发现新石器时代遗址,考古学家发现过炭化的小麦种子,这些经过碳化的小麦距今都有5000多年的历史。

      在镐京遗址考察中,发现了一个在西周中期存在的垃圾填埋场,考古人员发现了非常多的碳化小麦粒,尽管距今有将近3000年的历史,但小麦的颗粒依然保存得非常完整,充分证明在西周中期,国都镐京附近已经开始大规模地种植小麦了。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      小麦种子有非常强的吸水性,或者叫吸湿性。正因为这个特性,所以说干燥的小麦十分容易吸收空气中的水分,当空气湿度比较大的时候种子的含水量会明显增加。

      大麦主要用作啤酒花的原料。

      小麦的营养成分中,淀粉的含量是最高的,此外,蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、蛋白酶和淀粉酶也都有,这些元素都是人体正常运转所必须的,因此,经常吃面食,不仅可以补充营养,还可以提高人体的免疫力。小麦里还含有蛋白质、各种糖类等多种营养物质,能够促进人体的新陈代谢,有帮助消化和吸收的功效,小麦有养心气的作用,可以缓解烦躁、补虚、益脾。

      二、中国的世界之最——粮食

      中国是世界上产粮食最多的国家。中国的粮食产量连续6年超过1.3万亿斤。中国早在70年代产粮达到30475万吨,比当时美国、苏联和德国的总和还多。中国的粮食产量占全世界的四分之一,中国依靠自身力量实现了由吃不饱吃得饱,到吃得好的历史性转变,令世界称赞。虽然如此,国人更应该对粮食安全有危机意识。同时也应看到粮食生产效率的不足。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      在农业生产效率上,中国落后其他世界农业强国很多。比如美国有350万农民,德国有450万,荷兰有20多万,以色列更少,只有数万农民。

      之前网上有个很火话题,意思说是一个美国农民生产效率能抵得上千个中国农民。虽然数字夸张,缺乏严谨性,但也反映我们的农业生产效率不够高,尤其是智能化、机械化水平与世界农业强国存在一定差距。

      据媒体报道,美国有一家经营着8000英亩土地的农场,农民仅10个左右。而全美却拥有220多万个这样的农场,平均下来每个农民能耕地450英亩,照料6/7万只鸡、5000头牛,生产谷物10万公斤以上、肉类1万公斤以上。如此效率,可见一斑。

      世界粮食产量八大国家:

      1、中国1.3万亿吨

      中国是世界上人口最多的国家,是世界上粮食生产最多的国家。中国粮食生产最多的省份分别是黑龙江(6019万吨)、河南(5973万吨)、山东(4723万吨)。中国的耕地在世界排第四,人均产量为446千克。

      2、美国4.4亿吨

      美国世界上粮食最大的出口国,粮食出口占世界粮食出口的大约10%,粮食价值为1490亿美元。美国是全球农业生产水平最高的国家,农业生产大量使用机械。尤其是美国农业人口只有350万,算上大豆美国农民一年生产的粮食超过5亿吨,美国的人均粮食产量为1354千克。

      3、印度3.13亿吨

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      印度是世界上耕地面积最大的国家,国土超过一半是耕地,可耕地面积比中国多60万平方公里,印度处于热带和亚热带区域,水热条件非常好,粮食一年能够两到三熟。但印度粮食单产很低,粮食亩产只有中国的三分之一,印度人口超过13亿,人均粮食仅为234千克,是世界十大产粮国里唯一没有解决饥饿的国家。

      印度是世界上重要的粮食出口国,每年出口大量的大米和黄油,价值接近400亿美元,中国曾是印度大米最大的进口国。

      4、俄罗斯1.31亿吨

      俄罗斯人均粮食产量为908千克,严寒气候是制约俄罗斯农业发展的最重要因素。俄罗斯大部分国土位于寒带,不适宜农作物的生长。,值得一提的是,全球气候的变暖,俄罗斯的农业潜力反而被释放。

      5、巴西1.17亿吨

      巴西人均粮食产量为568千克,是个被低估的农业大国。巴西是世界上农业潜力最大的国家。值得一提的是,巴西的农业生产往往会破坏地球之肺——热带雨林

      6、印尼 1.09亿吨

      印尼位于热带,国土大多是河流冲击形成的平原,全国半数土地集中分布在爪哇岛上。印尼的粮食种植主要为水稻,一年可三熟,因此,印尼虽人口众多,但粮食做到了自给自足,印尼的人均粮食产量为414千克。

      7、阿根廷 7600万吨

      阿根廷的潘帕斯草原是全球四大黑土地之一(其他三块黑土地为:中国东北平原、美国密西西比平原、乌克兰平原)。阿根廷人口稀少,农业机械化程度高,阿根廷是世界上重要的粮食出口国,每年粮食出口收益约为420亿美元。

      8、法国 6500万吨

      法国西欧最重要的粮食生产国,粮食生产约占西欧粮食生产的三分之一,农业是法国十分重要的经济支柱。法国农业的机械化水平高,农作物主要是小麦和玉米,人均粮食产量为961千克。法国畜牧业发达,法国盛产葡萄,是世界上葡萄酒产量最大的国家。

      三、中国的世界之最——蔬菜

      中国是世界上蔬菜种类最多的国家。中国蔬菜种类高达160余种。国产蔬菜有白菜、芥菜、韭菜、木耳等,还从亚非引进胡萝卜、蒜、菠菜、黄瓜,从美洲引进马铃薯等,中国成为吉尼斯世界纪录种蔬菜最多的国家。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。依照总产量,中国传统十大蔬菜分别是:大白菜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、大蒜、菠菜、萝卜、豆类和辣椒。(因分类标准和统计方法不同,排名或有出入)

      中国的饮食结构是以植食性(或植物性)为主的饮食结构。由于亚热带的季风气候、地形上存在巨大差异,因此,能够生产出非常多的蔬菜品种。

      由于原产独有+叠加外来植物的本土化,中国是世界八大栽培植物起源中心之一,同时也是很多蔬菜品种的驯化中心,就是说外来蔬菜引进后,在中国产生了变异、由此发展出了新的品种。

      中西饮食文化的差异:由于欧洲平原广布,草场丰茂,更适宜畜牧业的发展。畜牧业由此带来了高热量的肉食,决定了西方人往往以肉食结构为主,并且附以高热量甜点、形成味重而多油的饮食风格。特别是东欧更加寒冷的国家,还喜饮烈性酒。

      根据不完全统计,全球大约45%左右的蔬菜产量集中在中国,且品种丰富,尤其是各种绿叶菜及众多的小品种,相比世界上其他国家只有土豆胡萝卜卷心菜生菜番茄茄子等少数几个品种,尤其是烹饪方式十分单一,要么沙拉要么是水煮,中国无论蔬菜品种还是烹饪方式都是世界上最丰富的。

      从蔬菜学的角度看,中国的蔬菜历经很多类型的变异:

      独特的蔬菜变种及亚种:植物在栽培条件下发生的各种变异性性状,能够通过人长期的定向选择加以稳固,让蔬菜产生不同的种类。

      比如起源于埃塞尔比亚的甜瓜,我国引进后在新疆、甘肃等地产生了网纹甜瓜、硬皮甜瓜,然后扎根下来的甜瓜,从薄皮系统中又相继产生了越瓜、香瓜、包瓜、香橼瓜等变种。

      多态型变异:白菜原产于中国。芸薹(又名油菜)、在欧洲只是油料作物,但在我国却演变成了小白菜、大白菜两个亚种。然而又相继地产生了普通白菜、乌塌菜、菜薹等变种。大白菜在中国是十分典型的例子,在我国至少有2000个地方品种,而且东西南北的大白菜都各异。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      生态型的变异:比如黄瓜,分为华南型和华北型,黄瓜是十分典型的喜温作物。华南型的黄瓜最早由东南亚传入,特点是喜温暖湿润,并在短日照的条件下开雌花结果;华北型的黄瓜由中亚细亚传入,适应北方昼日温差、巨烈温度变化的北方栽培环境,在长日性条件下才能够开雌花结果;经过本土化改良,出现了分别适应南北不同气候的黄瓜品种群。

      比如从地中海传入的皱叶莴苣,实际上就是生菜,但到了我国产生了茎用的莴笋。莴笋学名茎用莴笋,实际上就是生菜的变种,只是我们食用的是它的变态茎。

      季节型的变异:不同的蔬菜种类存在季节型变异,比如菜豆有春型菜豆和秋型菜豆、山东地方性的黄瓜品种就有五个季节型,保证了蔬菜周年供应。以上这些变异,就是因地理和环境条件产生出的巨大差异。

      丰富的变异,为育种学家提供了丰富的遗传种质,经过长期的定向选择和驯化,形成独特丰富的品种群。

      全世界蔬菜860种,我国就有31210种;除了外来植物的本土化,还有不少蔬菜为我国特有,比如茭白、金针菜、菊花脑、荠菜、香椿等等。

      中国蔬菜基地

      我国五大蔬菜基地:环渤海山东、广东湛江南菜北运生产基地,云南元谋等地反季节菜生产基地、苏北大路菜生产基地、西北河西走廊地区西菜东运生产基地、张北地区。

      山东寿光全国最大蔬菜生产基地、河北张北是全国最大夏季蔬菜生产基地、广西荔浦是水生蔬菜生产基地。亚洲最大的脱水蔬菜基地在江苏泰州兴化 地处苏北里下河腹地的兴化,有蔬菜基地80万亩。是亚洲最大的脱水蔬菜基地。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      著名的寿光蔬菜,因产于寿光市而得名,是享誉世界的山东省著名特产之一。寿光蔬菜种植规模宏大,品种繁多,绿色无公害,营养丰富,打造出寿光的品牌蔬菜。寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市,并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家。

      寿光蔬菜的品种一直不断地在调整,如今以保护地栽培为主的品种有番茄、茄子、黄瓜、芸豆、洋香瓜、辣椒、丝瓜、苦瓜、豆角等,约占蔬菜总面积的75%。以露地栽培为主的品种有韭菜、大葱、菠菜、萝卜、土豆、甘蓝、大蒜、菜花、莴苣、芫荽等,约占蔬菜总面积的20%

      特菜类有香椿、芽菜、樱桃西红柿、金皮西葫芦、七彩椒、人参果、菊苣、保护地果品等,约占总面积的5%

      四、中国的世界之最——棉花

      中国是世界上最大的产棉大国:中国棉花主产地在黄河、长江中下游平原和新疆、 甘肃等地。 中国大的产区分布在:江淮平原、江汉平原、南疆棉区、华北平原、鲁西北、豫北平原、长江下游滨海沿江平原。

      中国在80年代就已经超过美国、苏联等国成为最大棉花生产国。其中,新疆是中国最大优质棉生产基地,也是中国农业生产中使用地膜栽培技术面积最大的省区,其中棉花是地膜栽培技术的主要作物。

      新疆是全国最大植棉区,新疆棉花生产面积曾经占全国60%、产量占比预计超70%。据国家棉花市场监测系统最新发布的《2015年全国棉花实播面积调查报告》显示,2015年新疆植棉面积达到全国的60%,预计产量占全国的73%,首次突破70%大关。

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      中国现有栽培品种有:斯字棉、德字棉、岱字棉、柯字棉等,尤其是育出的高产品种,在北方有鲁棉一号。原产于美洲墨西哥,十九世纪末叶始传入中国栽培。

      值得一提的是,由中国农业科学院棉花研究所培育的棉花所12、棉花所49、棉花所65、棉花所88、棉花所92和中棉1136个棉花品种经农业农村部审核,获批进出口种子经营许可证和海关报关登记证书,允许出口一带一路沿线国家乌兹别克斯坦共和国和塔吉克斯坦共和国。

      世界主要棉花产区中国、美国、印度、乌兹别克斯坦、埃及等。其中中国的单产量最大,乌兹别克斯坦有白金之国之称。

      棉花是关系到国计民生的极为重要战略物资,是纺织工业的重要原材料之一,棉花在国民经济中占有十分重要地位。中国不但是全球主要的棉花生产国和消费国,而且总产量和单产均居世界首位。中国的棉花产业链涉及棉花加工、流通、纺织、印染、服装、出口等多个行业。

      据农业部统计数据:截至2019年底我国棉花品种累计审定总数为1960个,其中通过国家审定的品种数为285个,地方审定的品种数为1675个。

      2019年我国新增棉花审定品种131个,其中国家审定棉花品种新增23个,地方审定品种新增数量为108个。

      中金企信国际咨询统计数据显示:2018年我国棉花种植业每亩棉花种子用量为1.34千克(20171.07千克),每亩棉花种子费为56.91元(201756.53元)。

      近年来,中国棉花种植面积波动比较大,比如2017年我国棉花种植面积为319.47万公顷,2018年种植面积增长至335.44万公顷。

      美国农业部发布的最新统计数据:2019年全球棉花产量为2623.2万吨,其中中国棉花产量在593.3万吨左右,约占全球棉花总产量的22.62%

       中国创造的十大农业世界之最(上)

      全球方面,美国棉花主产区:分布在美国的17个州,总面积达21000平方英里,美国的棉田生长着陆地棉和美国彪马棉,多样的棉花品种,高质量的棉花纤维可以满足客户的各种需求。

      在美国,陆地棉生长主要分布在四个区域, 即东南部地区、中南部地区、西南部地区、西部地区,这四个地区统称为棉花带

      东南部棉区包括阿拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州,这一区域种植的棉花约占美国陆地棉总产量的22%

      中南部棉区包括阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州和田纳西州,这一区域种植的棉花约占美国陆地棉总产量的34%

      西南部棉区包括堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州,该地区棉花产量占陆地棉总产量的35 %

      以下是2018年出口价值最高的棉花的15个国家/地区。

      中国:154亿美元(占棉花总出口的26%)

      美国:84亿美元(14.2%)

      印度:81亿美元(13.7%)

      巴基斯坦:35亿美元(5.9%)

      越南:28亿美元(4.7%)

      土耳其:18.3亿美元(3.1%)

      澳大利亚:17.8亿澳元(3%)

      巴西:17.3亿美元(2.9%)

      香港:14亿美元(2.4%)

      意大利:14亿美元(2.4%)

      乌兹别克斯坦:9.67亿美元(1.6%)

      德国:9.534亿美元(1.6%)

      印度尼西亚:8.109亿美元(1.4%)

      西班牙:6.531亿美元(1.1%)

      泰国:4.898亿美元(0.8%)

    作者:综合 录入:hebeiczhou 来源:盘古论今2020
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