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    “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

    时间:2021/2/5 7:24:10

      核心提示: 前言 虽然现在的农村地区已经是越来越现代化了,但依然还会有很多的农村家庭习惯在家里面养殖一些家畜,比如猪。 统一屠宰政策 之前不少的农村家庭都会养猪,毕竟大多数的家庭都有吃肉的需求,养猪一方面可以满足自己,这一方面的需求,另外一方面,多余的猪肉也可以出售到农贸市场上面去,来让家庭多得一些收入...


      前言

      虽然现在的农村地区已经是越来越现代化了,但依然还会有很多的农村家庭习惯在家里面养殖一些家畜,比如猪。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      统一屠宰政策

      之前不少的农村家庭都会养猪,毕竟大多数的家庭都有吃肉的需求,养猪一方面可以满足自己,这一方面的需求,另外一方面,多余的猪肉也可以出售到农贸市场上面去,来让家庭多得一些收入。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      而之前在这一些农村地区都会有屠户,这些屠户在农村家庭,有需要的时候就会上门为这一些家庭杀猪杀羊,或者是在年底的时候会集中到某个地方,然后为需要杀年猪的家庭杀猪,因此,每到年底杀年猪的时候,农村总会显得特别的热闹,对于养猪的家庭来说,辛苦养了一年的猪,在这个时候就有了收获,因此心里面总是美滋滋的。而对于屠户来说,帮助这些养猪户屠宰年猪,也能够在过年之前有一笔不菲的收入。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      但是因为疫情的缘故,所以国家现在对于家畜的屠杀是比较重视的,要求生猪必须定点屠宰,集中到一起检疫。这一个政策是在2020年的11月份,农业农村部所提出的。

      现在不少的省份中,已经是对外公布了最新的政策,要求生猪必须集中到一起宰杀处理,其中就包括河北以及辽宁等,总共已经是有15个省份作出了响应。之所以要将生猪集中起来宰杀进行检疫。也是为了防止肉类当中携带病毒,导致了疫情的扩散。因此才会要求所有的生猪都必须集中统一屠宰检疫,这种政策的实施,不仅是可以防止疫情的传播,而且也能够保证市场上的猪肉健康安全,除此之外国家也能够对猪肉进行统一的集中管理。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      因此,国家提出将生猪集中屠宰的出发点也是好的,但是在实施的过程当中却发现了一些弊端。最为明显的一点就是集中屠宰,会让猪肉的成本上涨,因为集中屠宰的效率并不是特别的高,而且屠宰费也因为统一屠宰而上涨。

      集中屠宰的弊端

      原本这些活禽活畜的屠宰费仅仅只是几十元,但是在集中屠宰之后,有一些地方的屠宰费用上涨得厉害,甚至是上涨了近十倍左右,让很多的养殖户都叫苦不堪。

      屠宰费的提高,也让猪肉的成本上升,这也就意味着生猪的进价也会提升,因此猪肉的价格自然也会比较高。和在面对比较高的竞价时,有一些出售猪肉的摊贩担心猪肉难以卖出去,因此就会在进货量上做控制,近的猪肉并不是特别多,这样一来,反倒是让一些农贸市场上的猪肉显得比较稀缺,甚至是出现了无肉可卖的情况。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      可以说,集中屠宰最明显的弊端就是不断上升的屠宰费。而这一笔费用的上涨,最终影响到的并不仅仅只是养殖户,因为屠宰费的上升,养殖户出售的价格自然也就会提升,进货的摊贩对外销售的时候自然也会再进一步上涨猪肉的价格,最终为屠宰费上涨而买单的始终都是终端的消费者。

      并且统一集中屠宰,屠宰场很容易轻易地垄断当地的猪肉市场,这一点对于猪肉价格的调控是相当不利的。除此之外,统一集中屠宰有可能无法满足市场的需求。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      毕竟对于大部分的民众来说,在选择猪肉的时候,都会更青睐于那一些鲜肉,而不是冷冻肉,这样一来,市场上的生鲜猪肉的需求量自然会是比较大的,但是一些地方的屠宰场可能能力有限,这样一来就有可能会出现供不应求的情况,而一旦市场上的生鲜猪肉供不应求,也有可能会带动价格的上涨。

       “集中屠宰”弊端显现!屠宰费上涨,市场无肉可卖,肉价高居不下

      那么在面对着统一屠宰,有可能所带来的这一些弊端应该如何解决呢?关于这一点,网络上已经是有一些网友提出了自己的建议。有不少网友认为可以在农村地区建立更多的屠宰场,这样一来,屠宰场比较多的情况之下,就会形成一种竞争关系,可以互相牵制,也就不会轻易地出现垄断的情况。

      第二,对集中屠宰市场进一步的细化,可以建立多个屠宰点,分别屠宰生猪以及其它的活禽。

      结语

      对于民生来说,肉类是非常重要的一个关注点,尤其是对于肉类的价格,更是很多民众都非常关心,也是非常关注的,而近段时间的肉类价格上涨,确实是让很多民众都感觉吃不消,因此才会希望能够从各个方面对肉类的价格进行调控,让居民能够享受到猪肉自由。

    作者:综合 录入:hebeiczhou 来源:洞鉴财经
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